Småkaker med smak av sjokolade og appelsin.
20 STYKKER
- 100 g smør, romtemperert
- 1 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 1 ts hornsalt
- 1/2 dl potetmel
- 1 ts vaniljesukker
- 3 ss presset appelsinsaft
- 50 g mørk sjokolade
Forvarm ovnen til 200 grader.
Rør smør og sukker til en luftig blanding. Bland mel, hornsalt, potetmel og vaniljesukker. Tilsett dette i røren sammen med appelsinsaft. Rør til jevn deig.
Del deigen i to, rull til lengder. Del hver lengde i ti deler. Form runde kaker, sett dem på en bakepapirkledd plate. Trykk hver kake forsiktig ned med hånden. Stek kakene i 12-14 minutter. Avkjøl på rist.
Smelt sjokoladen i vannbad. Dypp kakene halvveis ned i sjokoladen. Avkjøl på bakepapir i et kjølig rom.
Tips:
Baker du dobbel porsjon, kan du lage halvparten med og halvparten uten sjokolade. Du kan også røre litt revet skall fra en økologisk appelsin i deigen.
Avkjøl ikke kaker med sjokoladetrekk i kjøleskap, da blir sjokoladen fort matt og gråaktig.