Disse sandnøttene blir liksom lett «krakelerte» på overflaten, og er runde og lekre å se på. De smelter på tungen.
- 80 g smør eller margarin
- 80 g sukker
- 1 egg
- 250 g potetmel
- 2 ts bakepulver
Rør smør eller margarin og sukker hvitt. Bland i egg, mel og bakepulver. Trill deigen til pølser, del i små emner og trill til kuler. Sett kulene på plate dekket med bakepapir. Stek dem lysegule og gjennomtørre i 10-15 minutter ved 200 °C.