Sandnøtter

Disse sandnøttene blir liksom lett «krakelerte» på overflaten, og er runde og lekre å se på. De smelter på tungen.

  • 80 g smør eller margarin
  • 80 g sukker
  • 1 egg
  • 250 g potetmel
  • 2 ts bakepulver

Rør smør eller margarin og sukker hvitt. Bland i egg, mel og bakepulver. Trill deigen til pølser, del i små emner og trill til kuler. Sett kulene på plate dekket med bakepapir. Stek dem lysegule og gjennomtørre i 10-15 minutter ved 200 °C.