Disse kakene smaker virkelig nøtter. Posene med nøttekjerner veier ca. 75 gram, så du skulle ha rikelig av en pose til deigen.
- 250 g hvetemel
- 150 g smør eller margarin
- 125 g sukker
- 1 egg
- 50 g hasselnøttkjerner
Smuldre smøret eller margarinen i melet. Mal nøttekjernene på kvern, eller kjør dem i en hurtigmikser. Bland dem i melet sammen med sukkeret og sammenvispet egg. Elt deigen sammen.
Ta den på bordet og kjevl den ut til en 2-3 mm tykk leiv. Stikk ut runde kaker. Legg dem på plate dekket med bakepapir, og stek dem midt i stekeovnen ved 180 °C i 10-12 minutter.
Avkjøl på rist.