- 250 g smør
- 500 g sukker
- 500 g lys sirup
- 3 egg
- 10 dråper sitronessens
- 4 ts malt ingefær
- 6 ts malt koriander
- 1,5 ts hornsalt
- 1 kg hvetemel
Pisk mykt smør og sukker lyst. Pisk inn sirup. Pisk deretter inn eggene, ett om gangen. Bland deretter i sitronessens. Sikt sammen mel, hornsalt og krydder. Bland dette inn i deigen. Dekk til deigen med plast og la den stå i kjøleskapet over natten.
Trill ut deigen til små kuler som legges på bakepapirdekkede stekeplater. Stek kakene midt i ovnen ved 180°C i ca 10 min, eller til de er gyldne. Avkjøles på rist til de er helt kalde.
Tips: Vil du lage en liten porsjon kan du bruke disse målene:
- 85 g smør
- 170 g sukker
- 170 g lys sirup
- 1 stort egg
- 3 dråper sitronessens
- 1 ts ingefær
- 2 ts koriander
- 0,5 ts hornsalt
- 350 g hvetemel
«Koriandernøtter» oppbevares i tettsluttet kakeboks.