Eplekake i langpanne fra Hilde

Denne kaken har jeg laget mange ganger og den blir en suksess hver gang. Ikke fortvil om eplene blir «borte» når kaken er stekt. Det gjør de bare enda saftigere.

  • 220 g margarin
  • 4 egg
  • 5 dl sukker
  • 2 dl melk
  • 6 dl hvetemel
  • 4 ts bakepulver
  • 5-7 syrlige epler
  • Kanel
  • Sukker (gjerne perlesukker)

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Smelt smøret og varm opp melken. Hell melk- og smørblandingen i eggedosisen. Ha oppi det øvrige.

Skrell, rensk og del opp eplene. Dypp eplene i kanel og sukker (gjerne perlesukker) og legg de utover kaken.

Stekes på midterste rille på 190 grader i ca. 30-35 minutter.