En klassisk dessert. Den perfekte blanding av søtt og syrlig, mykt og knasende.
- 3 stk. eple eller 1,5 dl eplemos
- 6 ss sukker
- 1/2 dl vann
- 2 ss smør
- 6 ss brødrasp
- 1 ts malt kanel
- 3 dl kremfløte
Skrell og skjær epler i terninger, ta bort kjernehuset.
Ha terningene i en kasserolle sammen med fire spiseskjeer av sukkeret og alt vannet. Kok til eplene er møre og begynner å mose seg. Avkjøl. Man kan også kjøpe ferdig eplemos. Da skal 1, 5 dl mos brukes til denne oppskriften.
Smelt smør og resten av sukkeret sammen i en stekepanne. Tilsett brødrasp og fres godt. Krydre med kanel og avkjøl.
Pisk fløten luftig.
Anrett eple, krem og brødraspen lagvis i skåler eller glass og server umiddelbart.