Gå til innhold
- 3 egg
- 1 ts maizena
- 50 g sukker
- 3 dl melk
- 6 pl. gelatin
- 3 ss vann
- 300 g kremfløte
- 75 g mørk sjokolade
- 75 g hvit sjokolade
- 75 g melkesjokolade
- skill eggeplommene fra eggehvitene og ha hvitene opp i 3 separate boller
- bland eggeplommene, maizena og sukker i en stor bolle
- kok opp melken, bland den forsiktig inn i eggeblandingen, rør godt!
- sett bollen med eggeblanding i vannbad og rør til hele masse blir tjukk
- ha gelatin og vann i en bolle til gelatinen mykner – sett bollen i vannbad til gelatinen løser seg opp
- ha gelatinen oppi eggeblandingen
- pisk fløten til krem og bland den forsiktig inn i eggeblandingen – – – del eggeblandingen i 3 deler
- smelt den mørke sjokoladen, ha den i en porsjon eggblanding, visp en av egghvitene til den stivner, rør den inn i blandingen
- dekk en brødform (850 ml) (bunn og sider) med plastfolie. Hell blandingen i formen
- sett den mørke moussen i kjøleskapet til den stivner
- gjør det samme med de to andre sjokolademoussene, først hvit, så melkesjokolade
- hell blandingen over den stivnede blandingen i samme brødform som den mørke moussen
- hvis du venter ca en halv time mellom hvert lag blir det veldig bra
- det kan brukes flere plater med gelatin dersom moussen ønskes stivere
