Til 6 porsjoner:
- 100 g mørk sjokolade, 70% kakao
- 100 g hvit sjokolade
- 2 ss espressokaffe eller annen sterk
- kaffe
- 4 stk egg
- 2 dl kremfløte , stivpisket
- 50 g melis
- 2 ss appelsinjuice eller sitruslikør
Smelt mørk sjokolade og kaffe i vannbad. Smelt forsiktig hvit sjokolade i en annen bolle. Ikke rør i sjokoladen før den er helt smeltet. Avkjøl uten at sjokoladeblandingene stivner.
Skill eggene. Bland to sammenvispede eggeplommer i smeltet mørk og to i hvit sjokolade. Fordel halvparten av den stivpiskete kremen i hver sjokoladeblanding.
Stivpisk eggehvitene med melis og fordel halvparten i hver sjokoladeblanding.
Smak til med juice eller likør i den hvite sjokoladen. Fyll i små glass eller porsjonskåler med hvit og mørk sjokolademousse og sett kaldt.
Pynt med litt med litt hakket sjokolade.