Til 4 personer
- 100 g sukker
- drøyt 3 dl kremfløte
- saften av 2 sitroner (ca. 1 dl)
Ha sukker og fløte i en kjele over svak vanne, og bring det langsomt til kokepunktet under omrøring til sukkeret er oppløst. Ikke la det koke over, men la det trekke i 2-3 minutter, tilsett sitronsaft og rør godt om.
Hell blandingen i 4 små former eller glass (1 dl), dekk med plast, og avkjøl i minst 2 timer eller natten over. Serveres med småkaker, for eksempel cigarettes russes.