Lakrisis

Til 2-3 porsjoner:

• 3 dl fløte
• 3 eggeplommer
• 0,5 dl sukker
• 1 ts vaniljesukker
• 2-3 ts lakrispulver (FINE LIQUORICE POWDER fra Johan Bülow)

Pisk eggeplommer og melis lett og luftig.

I en annen bolle, pisk kremfløten. Tilsett vaniljesukker og lakrisen. Bland så kremen inn i eggedosisen.

Hell iskremen over i en plastbolle som tåler frysing. la den stå i tilsammen 4-5 timer og rør om en gang i timen de første 3 timene for å unngå iskrystalller.