Serveres gjerne med mørk sjokolade inntil.
- 1,5 dl helmelk
- 300 g hvit sjokolade
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 4,5 dl kremfløte
Varm opp melken i en liten kjele til melken såvidt når kokepunktet. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt hvit sjokolade.
La sjokoladen smelte i den varme melken. Rør blandingen jevn og avkjøl til blandingen holder romtemperatur.Pisk kremfløten til krem og vend i den hvite sjokoladeblandingen. Rør forsiktig så luftigheten i kremen bevares. Bland også i vanilje.
Settes i kjøleskapet i 4-5 timer og gjerne over natten. Kremen vil da bli fastere i konsistensen.