Friske sommerbringebær serveres med en nydelig og lettlaget, hvit sjokoladekrem.
Til 4 små porsjoner trenger du:
- 200 g hvit sjokolade
- 4 dl yoghurt naturell
- 4 dl friske bringebær
Pynt:
- hvite sjokoladehjerter (se tips)
Smelt hvit sjokolade. Det gjør du enten i en metallbolle over vannbad eller i mikro. Hvis du bruker mikro, har du hvit sjokolade oppdelt biter i en skål og varmer på full styrke i 1 minutt. Rør rundt og gjenta i 30 sekunder av gangen til sjokoladen er så myk at den smelter helt når du rører i den.
Bland den smeltede hvite sjokoladen med yoghurt. For å unngå at den hvite sjokoladen korner seg når den kommer i kontakt med den hvite sjokoladen, kan det være lurt å først blande litt yoghurt i sjokoladen for å kjøle den ned og gjøre den tynnere. Deretter blander jeg dette med resten av yoghurten. Fordel kremen i 4 små dessertskåler og sett kjølig i et par timer.
Legg på friske bringebær og pynt med hvite sjokoladestjerner eller annen hvit sjokolade.
Tips:
Hvite sjokoladehjerter får du i merket Mors hjemmebakte og selges i mange forskjellige matbutikker. Du kan alternativt bruke hakket, hvit sjokolade.