Saltbakte poteter er godt tilbehør til grillmat, tapas – og buffeter. Saltbakingen setter en ekstra spiss på potetene – og det beste av alt er at det er veldig enkelt og slår alltid godt an.
Til ca 6 porsjoner trenger du:
- 1 kg poteter
- ca. 250 g grovt havsalt
- 1/2 hvitløk, grovt hakket
- frisk timian, hakket
- olivenolje
Bruk poteter av omtrent jevn størrelse og behold skallet på. Vask potetene godt og legg de i bunnen av langpannen. Ringle over olivenoljen og fordel salt, hvitløk og hakket timian over.
Stekes ved 200 grader i ca 30-45 minutter, til potetene er møre og fine. Kjenn etter med en skarp kniv. Steketiden vil avhenge av hvor store potetene dine er. Rør i potetene 1-2 ganger i løpet av steketiden.
Som tilbehør til saltbakte poteter smaker det godt med aioli.