Marinering gir mørere kjøtt og mer smak.
- 3 ss balsamikoeddik
- 1 dl olivenolje
- 2 ts tørket eller fersk timian
Finhakk og bland ingrediensene til marinaden og ha det over i en brødpose. Legg biffene i posen og snu forsiktig til alle er dekket med marinade. La biffen marinere så lenge du vil.
Noen minutter med marinering gir god stekeskorpe og smakfull stekesjy. Noen timer i marinaden gir mørere og enda mer smakfull biff.