Appelsinmarinade (til fugl, svin og kalv)

• 1 stk hvitløk i skiver
• 2 ss soyasaus
• 1 stk bit revet frisk ingefær, ca. 2 cm
• 1 dl saft og skall av en appelsin
• 3 ss olivenolje
• 1 stk stjerneanis

Bland alle ingrediensene til marinaden. Ha hvitt kjøtt (kylling, svin, kalv) og marinaden i en plastpose.

Knyt posen og bland godt. La kjøttet marinere i minst to timer i romstemperatur, eller over natten i kjøleskap.