Grove vafler fra Trine

Nystekte vafler er alltid populært. Disse vaflene er tilsatt blant annet fullkornsmel og havregryn, noe som både gir en god smak på vaflene, samtidig som de er ganske sunne. Prøv dem til frokost, lunsj, kvelds – eller når du bare har lyst på noe godt!

VAFLER

  • 50 g smør, smeltet
  • 3 egg
  • 4 1/2 dl melk
  • 125 g fullkornshvetemel
  • 100 g havregryn, lettkokte
  • 100 g hvetemel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt

FORSLAG TIL TILBEHØR

  • syltetøy etter smak
  • smør
  • rømme

Smelt smøret og la det avkjøles noe.

Pisk eggene raskt sammen, og tilsett fullkornsmel, havregryn, bakepulver, salt og melk. Pisk til du får en klumpfri røre. Bruk gjerne kjøkkenmaskin med visper, men du kan fint piske det sammen for hånd også. Tilsett det smeltede (og noe avkjølte) smøret og spe med hvetemelet, til du får en glatt og litt flytende røre. La vaffelrøren svelle i minst 30 minutter, men gjerne lengre. Dersom røren virker litt “deigete” kan du røre inn litt mer melk/vann.

Finn frem vaffeljernet, og sørg for at det er varmt før du setter i gang med stekingen. Pensle eventuelt jernet med litt smør og stek vaflene til de får ønsket farge. La vaflene avkjøles på rist et par minutter, og nyt dem gjerne lunkne med syltetøy og en rømmeklatt, eller med brunost på.