Til 8 porsjoner:
- 3 stk. eggeplomme
- 1.5 dl råsukker
- 2 dl melk
- 2 ts vaniljesukker
- 150 g hvit sjokolade(finhakket)
- 3 dl kremfløte
- 50 g valnøtter (hakket)
- 1 dl daimstrøssel (eller annen sjokoladestrøssel)
Varm opp eggeplommer, sukker, melk og vaniljesukker i en kjele under omrøring til en tykk saus. Den må ikke koke!
Rør sjokoladehakket i den varme kremen til sjokoladen smelter. Avkjøl. Rør om av og til.
Pisk fløten til krem og rør den i sjokoladerøren.
Vend i nøtter og sjokoladestrøssel, men gjem litt til å ha på toppen. Hell alt sammen i den bakepapirkledde formen og dekorer med strøssel.
Frys isen inn til neste dag. Ta isen ut før servering slik at den tiner litt og blir lettere å forsyne seg av!