- 100 g smør
- 175 g sukker
- 75 g brunt sukker
- 125 g kokesjokolade
- 2 ss kakao
- 1 ss lys sirup
- 2 store egg
- 1 ss vaniljeessens
- 0,5 ts bakepulver
- 100 g hvetemel
Smelt smøret i en middels stor, tykkbunnet kjele. Ha i sukker, brunt sukker, oppdelt sjokolade, kakao og sirup. Rør til alt har smeltet skikkelig. Ta kjelen av platen og avkjøl i 10 minutter.
Visp egg og vaniljeessens sammen med en gaffel. Rør dette inn i sjokolademassen. Sikt mel og bakepulver og vend inn i deigen til slutt.
Ha deigen i en liten, bakepapirkledd form (enten rund form 20 cm i diameter, eller liten firkantet form 20×20 cm, se tips).
Stekes midt i ovnen ved 180°C i 20 min. Avkjøl kaken i formen i kjøleskapet til den er helt kald. Løft kaken ut av formen og del opp i små biter.
Tips:
Merk at oppskriften er beregnet på en meget liten form (20×20 cm). Hvis du ikke har mindre form enn liten langpanne (ca 20×30 cm), må du øke oppskriften til følgende:
150 g smør
250 g sukker
120 g brunt sukker
200 g kokesjokolade
3 ss kakao
2 ss lys sirup
3 store egg
1,5 ss vaniljeessens
1 ts bakepulver
150 g hvetemel