En enklere dessert enn «Arme riddere» skal du lete lenge etter! Og ekstra fine blir de hvis du steker dem i et vaffeljern. Server med rømme, syltetøy og friske bær.
Oppskriften gir 4 stk, som passer til 2 porsjoner.
- 4 skiver loff
- 2 egg
- 2,5 dl melk
- 1 ss sukker
- 1 ss vaniljesukker
Steking:
- smør
Servering:
- rømme
- syltetøy
- friske bær
Skjær opp loffskivene.
Visp sammen egg, melk, sukker og vaniljesukker. Hell blandingen i en dyp tallerken. Bløtlegg loffskivene i dette i 20 minutter, til de er bløte og hele eggeblandingen er absorbert.
Varm opp vaffeljernet og smør det med smør. Stek de bløte loffskivene i vaffeljernet i noen minutter til de er gylne. Gjenta med resten av loffskivene, og smør jernet mellom hver gang.
Serveres varme og nystekte rett fra vaffeljernet.
Tips:
Det går fint å bruke daggammelt brød. Selv om loffen er tørr, vil loffskivene bli myke igjen når de bløtlegges.
Arme riddere smaker best helt nylagde.