- 1/2 stk rødløk
- 3 stk vårløk
- 50 g smør
- 4 stk egg
- 2 1/2 dl yoghurt naturell
- 300 g hvetemel
- 300 g sammalt hvete, grov
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 100 g sorte oliven
- 2 ss soltørkede tomater
- 100 g gulost
1. Vask og grovhakk rødløk og vårløk.
2. Fres grønnsakene myke i en stekepanne med smør i maks 5 minutter på middels varme.
3. Visp sammen egg og yoghurt. Bland i mel, bakepulver og salt.
4. Grovhakk oliven og soltørket tomat, og riv gulosten. Bland deretter alt inn i røren.
5. Legg røren i en smurt muffinsform eller store papirformer. Stek midt i ovnen ved 200° C i minst 20 minutter.