- 3 1/2 dl lunken melk
- 50 g gjær
- 100 g margarin
- 1 ts salt
- 7,5 dl hvetemel
- 2,5 dl sammalt hvete
Fyll
- ca 100g kokt skinke eller ca 150 g kokte wienerpølser
- 1 middagspølse
- ca 75g gauda- eller Jarlsbergsost
Begynn med å lage deigen: Bland alt det tørre sammen. Rør ut gjæren i litt av melken. Smelt smøret. Ha smør, utrørt gjær og resten av melken i det tørre og bland godt. Sett deigen til heving på et lunt sted til den er dobbelt så stor.
Mens deigen hever lager du fyllet: Skjær skinke eller pølse i fingertykke staver og osten i strimler. Eplene venter du med til deigen er ferdig, ellers blir de brune.
Smør ovnsplaten, eller bruk bakepapir. Ta den ferdighevede deigen ut på et melet bord, kna den godt og del den i to. Kjevl hver deig-bit ut til en rund bit som du deler i 8 trekanter. Legg alt fyllet på den bredeste delen av trekanten og rull sammen mens du trekker i spissene. La det heve igjen, i ca. 30 min.
Sett ovnen på 225 grader. Pensle hornene med egg og stek dem på nederste rille i ovnen i ca. 13-15 min. Hornene kan dypfryses. Ta dem da direkte fra fryseren og inn i ovnen på 225 grader og la dem stå der i ca. 7 min. før servering.