Gir 8 eplehorn:
- 4 dl hvetemel
- 1 dl havregryn
- 1 ts kardemomme, malt
- 1 ts kanel, malt
- 3 ts sukker
- 0,5 pk gjær
- 3 dl lunkent vann
- 4 stk. revne epler til fyll
Rør gjæren ut i litt av vannet. Tilsett alt det tørre og elt sammen deigen. Dekk til med plast og la deigen heve i ca. 30 minutter på et lunt sted.
Kna deigen. Kjevle den ut til en stor rund leiv (som en pizzabunn). Bruk et pizzahjul eller en kniv og skjær i 8 stykker (som pizzastykker).
Riv eplene grovt på et råkostjern. Legg revne epler på leiven og rull sammen til horn.
Sett eplehornene på bakeplater og la de etterheve i ca. 20 minutter. Pensle med sammenpisket egg.
Stekes i ovn ved 220°C i ca. 10-12 minutter.