Til 1 proteinbrød:
- 500 g (2 bokser) cottage cheese
- 500 g havregryn
- 4 egg
- 1 ss bakepulver
- 1 ts salt
Sett omnen på 180 gr. varmluft.
Ha cottage cheese, egg, bakepulver og salt i en bolle og kjør glatt ved hjelp av en stavmiksar (eller bruk en blender). Vend inn havregryn og klapp sammen til en jevn deig. Ha over i en bakepapirkledd brødform og trykk jevnt uttover.
Stekes på nederste rille i ca. 45 min, til brødet er gyllent. Avkjøles på rist.