Gir 4 porsjoner:
- 100 g 70% sjokolade ( eller høyere )
- 3 ss kokosolje
- 4 ss fløte
- 3 egg
- 1/2 dl tagatesse
- 1/2 ts salt
Smelt sjokoladen på svak varme i en kjele sammen med kokosoljen og fløten. Skill eggene og visp eggedosis av eggeplommer og tagatese i en bolle. Bland inn den smeltede sjokoladen inn i eggedosisen. Visp eggehvitene stive sammen med saltet i en annen bolle. Bland eggehvitene forsiktig inn i sjokoladeblandingen.