- 500 g mandler
- 500 g melis
- ca. 3,5 eggeplommer
Montering og pynt:
- Melisglasur
- norske flagg
- bombonger eller Twist
Mal mandlene med mandelkvern. Bland det hele sammen med melis. Kna godt inn en og en eggehvite til en passelig fuktig deig (omtrent som marsipan). Pakk deigen godt inn i plast og legg den kjørlig over natten.
Trill ut pølser (ca. 1 cm tykke) og legg de i godt smurte kransekakeformer. Stek dem midt i ovnen på 180 gr. i ca. 8-10 minutter til de får en svak gylden farge. Om du steker de for lenge, vil de bli harde.
Ta de ut og avkjøl noe. Løsne de forsiktig fra formene.
For å få en seig og god kransekake, kan du fryse den ned.
Lag en melisglasur. Monter kaken med største ring nederst og fest ringene til hverandre med melisstriper i sikksakk. Bruk en kakesprøyte eller brødpose der du klipper av en liten bit fra et hjørne. Pynt kaken med norske flagg og bongbonger/Twist.