En gammel klassiker fra mormors skattekammer.
- 6 eggeplommer
- 200 g melis
- 5 dl kremfløte
- 6 Plat(er) gelatin
- 2 dl sitronsaft, presset
Press sitronsaft fra friske sitroner.
Pisk eggeplommer og melis til eggedosis.
Pisk kremfløten nesten stiv.
Legg gelatinplatene i bløt i et par minutter.
Vri opp gelatinplatene og varm de litt i en gryte sammen med sitronsaften.
Bland kremfløten forsiktig inn i eggedosisen og vend inn sitronsaften.
Det er viktig å blande væsken godt sammen med resten, ellers kan det bli gelatinklumper.
Ha sitronfromasjen over i en fin skål.
Sett den kjølig, helst til neste dag.
Tips: Pynt fromasjen med friske jordbær og krem.