Friskt og godt innslag på grillbordet. Passer også godt til spekemat eller annet kjøttpålegg.
Til 4 porsjoner
- 250 g friske jordbær
- 1 stk mango
- 6 stk tørkede aprikos
- 2 stk sjalottløk
- 1 ts hakket rød chili
- 2 ss frisk mynte
- 2 ss frisk koriander
- 2 stk lime – saften av disse
- 3 ss sukker
1. Bløtlegg aprikos i lunkent vann i en time.
2. Skjær jordbær, mango, aprikos og løk i små terninger. Finhakk chili (mengden avpasses styrken), mynte og koriander. Bland det hele sammen.
3. Smak til med salt, sukker og limesaft.