- 1 dl olivenolje
- 1/2 dl Worchestershiresaus
- 2/3 dl soyasaus
- 2/3 dl sitronsaft (skjær en frisk sitron i to og press ut saften med hånden, eller bruk «ferdigssaft» fra butikken)
- 1/2 ts malt hvitt pepper
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts tørket basilikum (ev. fersk, men husk isåfall at du må bruke en betydelig større mengde da tørkede urter er mye mer konsentrert).
- 1 ts tørket persille
- ev. 2 dl tabasco- eller annen chilisaus.
- ev. 2-3 fedd hvitløk, presset
1. Bland alle ingrediensene godt i en skål (eventuelt bruk hurtigmikser eller blender).
2. Ha kjøttet og marinaden i en pose, og la ligge noen timer i kjøleskapet før grilling.
NB! Husk alltid å la kjøtt ligge i
romtemperatur minimum den siste timen før tilberedning.