Kjøttboller i tomatsalsa

• 400 g karbonadedeig
• 1 ss strøkavring
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 fedd hvitløk
• 1/4 ts revet muskatnøtt
• 1 stk egg
• 2 ss friske krydderurter
• 1 ss olivenolje

Arbeid sammen karbonadedeigen og strøkavring i en bolle. Tilsett salt, pepper, knust hvitløk, revet muskat, egg og krydderurter. Form massen til små kjøttboller (Ca 20 stk) og brun dem i en stekepanne med olje.

Salsa

1 stk løk
• 1 stk grønn paprika
• 1 boks hermetiske tomater
• 1 ss tomatpuré
• 1 ss finhakket persille
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper

Finhakk løk og paprika og ha dem i en kjele med hermetiske tomater og tomatpuré, og la det småkoke i et par minutter. Ha i persille og smak til med salt og pepper.

Server kjøttbollene med salsa. Kan også bruke ferdig salsa på glass.