Det er ikke mange grønnsaker som er så anvendelige som poteten. Spesielt er mandelpoteten manges favoritt. Prøv å bake den. Her er oppskriften.
- 800 g små mandelpotet
- 4 ss olivenolje
- maldonsalt
- grovmalt, sort pepper
- Revet skall av 1 sitron
- 4 stk hakket hvitløk
- 4 ss hakket bladpersille
Vask potetene godt og ha dem i en ildfast form sammen med oljen. Vend godt rundt og krydre med salt og pepper.
Stek potetene i ovn på 225 grader i ca 20 min.
Krydre potetene med sitronskall, hvitløk og persille.
Disse potetene smaker godt til alt fra fisk og skalldyr til mer kraftige kjøttretter av storfe.