Trøffelkonfekt er superenkle å lage og består av kun 3 ingredienser. Du kan variere med ulike typer likører (aprikoslikør, Baileys, kaffelikør, konjakk osv) og ulike typer strøssel. Konfekten får kun en liten bismak av likøren, og det går fint å sløyfe likøren helt hvis du foretrekker det.
Trøffelkonfekt oppbevares kjølig og har lang holdbarhet.
- 1 dl kremfløte
- 250 g mørk sjokolade
- 2 ss likør
Pynt:
- forskjellig type strøssel
Kok opp fløten i en liten kjele. Ta kjelen av platen. Ha i sjokoladen oppdelt i biter og la sjokoladen smelte i den varme fløten. Rør deretter inn likør.
Ha kjelen i kjøleskapet over natten. Sjokolademassen vil da stivne og bli helt fast.
Trill kuler av sjokolademassen med hendene (dette er litt klissete, så skyll hendene ofte). Rull kulene i forskjellig type strøssel.
Sett kulene i kjøleskapet til de har stivnet.
Tips:
Du kan bruke alle slags strøssel, slik som hakkede nøtter, kokos, sjokoladestrøssel, krokan osv. Jeg har her brukt ulike typer sjokoladestrøssel og hakkede mandler.
Trøffelkonfekten bør oppbevares kjølig så den ikke blir klissete.
Konfekten blir veldig stilig å se på når du bruker ulike typer sjokolade- og nøttestrøssel som jeg har gjort her. Denne type sjokoladestrøssel fås kjøpt i de fleste store matbutikkene (f eks hos Coop Mega).