Sjokoladeknask består av sjokolade, mandelflarn, kaffemarinerte rosiner og corn flakes. Kaffesmaken kan byttes ut med appelsinjuice, eller for eksempel konjakk eller likør, hvis du vil servere voksne (se tips). Lettlaget og SKIKKELIG Oppskriften gir 25 stk.
- 50 g rosiner
- 1 dl kaffe (se tips)
- 75 g mandelflarn uten skall (2 pk)
- 50 g cornflakes
- 300 g kokesjokolade
Bløtlegg rosinene i varm kaffe (eller annet, se tips), gjerne over natten. Sil vekk væsken.
Smelt kokesjokoladen i en bolle over vannbad. Rør i de bløtlagte rosinene og deretter lettknuste mandelflarn og cornflakes. Bland til alt er godt dekket med sjokolade.
Finn frem et brett e.l. som passer i kjøleskapet og dekk det med et stykke bake- eller matpapir. Sett topper av sjokoladeblandingen med to teskjeer. Ha brettet i kjøleskapet til sjokoladen har smeltet.
Tips:
Du kan bytte ut kaffe med appelsinjuice eller la rosinene marinere i konjakk, rom eller likør i stedet (veldig godt med Baileys eller Tia Maria). Ønsker du en nøytral sjokoladesmak, kan du bløtgjøre rosinene i kokende vann i stedet.
Oppbevares kjølig.