Ca. 60 stk.
Søte og syrlige karameller. Skallet fra en sitron kan erstatte limeskallet. Massen blir veldig varm når den koker, – voksne må ha ansvaret.
- 100 g meierismør
- 2 dl kremfløte
- 1 dl lys sirup
- 1 ts vaniljesukker
- revet skall av 2 lime
Smelt smøret i en tykkbunnet, vid kjele. Tilsett fløte, sirup og vaniljesukker. Kok uten lokk, rør om av og til inntil røren holder dråpeprøven ( ha en dråpe av røren i kaldt vann og du skal kunne lage en klump av den).
Hell røren i en langpanne med bakepapir, ca. 20 x 30 cm. Avkjøl massen. Klipp eller skjær karamellene.