- 40 g sukkerfri hvit sjokolade
- 40 g naturell philadelphia
- 20 g cocosa
- 2-3 ts sukrinmelis*
- Et par dråper stevia vanilje eller vaniljeessens
- 8-12 store jordbær
Smelt sjokolade og cocosa i en liten skål eller oppbevaringsboks over kokende vannbad. Rør underveis så det ikke klumper seg.
Pisk inn philadelphia, sukrinmelis, steviadråper til en jevn og klumpfri masse.
Hold i stilken på jordbæren og vend nedi den hvite massen, så jordbærene får et godt lag med yoghurtrrekk. Legg på bakepapir og sett til avkjøling i kjøleskap, gjerne natten over så yoghurttrekket stivner. Du kan hurtigavkjøle 1 time i fryseren, deretter kjøleskap også.
Oppbevar jordbærene i kjøleskap til servering, de holder seg fint i noen dager.
Tips & alternativer
Bruk gjerne annen pulverisert søtning som tilsvarer 2-3 ts sukrinmelis.
Du kan bruke cocosa både med og uten smak, men med smak vil gi mild smak av kokos. Annet hardt kokosfett kan også brukes.
Prøv gjerne med annen frukt og bær – bringebær og banan har jeg prøvd, det er også fantastisk godt!