- 2 egg
- 100 g sukker
- 100 g brunt sukker
- 1 ts kanel
- 1 ts bakepulver
- 275 g hvetemel
- 200 g Smarties
- 100 g mandler
Pisk egg, hvitt og brunt sukker til tykk og luftig eggedosis. Vend i kanel, bakepulver og hvetemel. Bland til slutt i grovt hakkede mandler og Smarties.
Form deigen til to lengder på bakepapirdekket stekeplate. Trykk lengdene litt flate med fingrene så de blir ca 2 cm høye og 6 cm brede.
Stek kakene midt i ovnen ved 175°C i 20 min. Ta platen ut av ovnen og la kakene avkjøles i noen minutter. Senk varmen på ovnen til 150°C. Bruk en skarp kniv og skjær kakene opp på skrå i skiver som er 1,5 cm tykke. Sett så platen tilbake inn i ovnen og stek kakene ytterligere 20 min, midt i ovnen ved 150°C.
Avkjøl kakene på rist.