Oppskriften gir 15 stk.
- 200 g marsipan
- 2-3 ss Baileys likør
Pynt:
- 100 g melkesjokolade
- sjokolademelkpulver (Nesquick eller Oboy)
Kna Baileys inn i marsipanen litt og litt. Marsipanen skal bli skikkelig klissete, men likevel ha konsistens nok til at du kan forme kuler.
Ha bakepapir på et brett som passer i kjøleskapet. Form marsipanen til kuler (siden marsipanen er klissete, lønner det seg å bruke fuktige hender og vaske hendene ofte). Sett kulene på brettet og la dem stå kjølig i 30 minutter.
Smelt melkesjokoladen over vannbad eller i en skål i mikro. Ha sjokolademelkpulver i en suppeskål eller liknende.
Dypp hver marsipankule først i melkesjokoladen (bruk to gafler) og deretter i suppeskålen med sjokolademelkpulveret. Trill kulene forsiktig rundt i sjokolademelkpulveret med varsomme fingre.
Ha kulene tilbake på brettet. Sett i kjøleskapet til sjokoladetrekket på «Baileyskulene» har stivnet.
Tips: Bruk helst marsipan av god kvalitet når du lager konfekt, for eksempel Ekte marsipan fra Odense eller Råmarsipan fra Anthon Berg.
«Baileyskuler» oppbevares kjølig i en tett boks med matpapir mellom lagene.