- 500 g hvetemel
- 250 g meierismør eller margarin
- 200 g farin
- 2 egg
- 2 ts bakepulver
- revet skall av 1 sitron
Smør og farin røres hvitt, deretter tilsettes 1 egg av gangen. Til slutt melet med bakepulver og sitronskall. La deigen hvile et par tre timer, eller helst til neste dag.
Av deigen formes kranser (som berlinerkranser) som dyppes først i pisket egg, så i grovt sukker. Stekes gulbrune i varm ovn – 190 grader i ca. 10 – 12 minutter.