- 1 egg
- 125 g sukker
- 1 ts bakepulver
- 75 g smør
- 100 g havregryn (små, lettkokte)
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og rør i sammen med bakepulver og havregryn. Bland godt.
Sett deigen med teskje på stekeplater dekket med bakepapir. Ha meget god avstand mellom kakene, for de flyter mye utover under stekingen.
Stekes midt i ovnen ved 200°C i ca 5 min, til kakene er lysebrune (se tips). Ta kakene ut av ovnen og la de avkjøles på platen (se tips).
Tips:
Det er veldig viktig å følge med på kakene under stekingen, for de trenger bare noen få minutter for å bli ferdigstekte. Havreflarn skal være lyse på midten og lysebrune i kantene.
Kakene må avkjøles på platen. Når det er kalde stivner de og kan flyttes fra platen uten at de går i stykker.
Havreflarn oppbevares i tettsluttet kakeboks.