- 6 dl vaniljekesam
- 1 dl matfløte
- 1 vaniljestang (kan sløyfes)
- 6 plater gelatin
- 4 ss melis
Topping:
- friske eller tinte bær
- melis
Start med å legge gelatinplatene i bløt i kaldt vann i 5-10 min.
Ha matfløte i en kjele. Vil du ha ekstra god vaniljestang, snitter du opp en halv eller eller en hel vaniljestang. Ha både vaniljefrø og selve vaniljestangen i fløten. Gi fløten et oppkok og fjern vaniljestangen.
Klem vannet ut av gelatinplatene og ha dem i den varme fløten. Rør så gelatinen løser seg opp. Avkjøl blanding til den er lunken.
Ha vaniljekesam i en rørebolle. Rør den jevn med en stålvisp / ballongvisp. Tilsett den lunkne vaniljefløten i en tynn ståle mens du rører og rør blandingen jevn. Smak til med melis.
Fordel i 4 dessertskåler. Sett i kjøleskapet i noen timer eller over natten til panna cottaen har stivnet.
Tin en pakke frosne bringebær og smaksett med melis. Fordel bærene over panna cottaen før servering.
Tips: Matfløten kan byttes ut helt eller delvis med melk eller vann hvis du ønsker svært mager panna cotta.
Ffrosne bær passer utmerket til panna cotta, siden bærene avgir vann når de tiner som lager nydelig bærsaus. Du kan bruke akkurat de bærene du liker best!