Moltene har i alle år vært regnet som de fineste og kostbareste bærene vi har. Derfor ble moltene oftest spart til jul, for til jul skulle det serveres bare det aller beste. Mange synes at moltesmaken kommer best fram når moltene er syltet, mens andre foretrekker å bare tine sukrede dypfryste molter og blande i kremen.
Ikke alle er begeistret for moltesteiner. For å unngå dem kan du mose moltene i en sikt og smaksette kremen med mosen.
4-6 PORSJONER
- 4 dl krem fløte
- 2-3 dl moltesyltetøy eller 5 dl molter
- 2-3 ss sukker
Visp kremen stiv og bland kremen lett sammen med syltetøy eller sukrede molter.
Server kremen med kransekake eller småkaker til. Du kan også fylle moltekrem i krumkakeskåler eller i sandkaker. Legg en liten skje molter og eventuelt et mynteblad på til pynt.