Mangolassi er den perfekte godbiten for sommeren. Den inneholder en deilig kombinasjon av mango og yoghurt. Det anbefalees at du bruker en ¨pakistansk¨ mango til denne drikken. Den pakistanske mangoen du får kjøpt i innvandrerbutikker er noe gulere i utseende sammenliknet med mangoene i en alminnelig dagligvarebutikk. Dersom du kun har den grønne mangoen tilgjengelig synes jeg du likevel skal gi denne drikken en sjans. Vel bekomme!
Til 2 porsjoner:
- 1 pakistansk mango
- 2 dl naturell yoghurt (eller soyayoghurt naturell)
- 1,5 dl melk (eller soyamelk)
Ta ut mangokjøttet og ha det i en blender sammen med yoghurt og melk. (Eller bruk en stavmikser)
Mango lassi er klar når blandingen er glatt og kremete. Ha i mer melk dersom du synes blandingen er for tykk, og litt sukker eller agavesyrup dersom du ønsker søtere mangolassi.
Tips:
Du kan også ha i litt sukker, kardemomme eller frisk mynte.
Den opprinnelige drikken ble laget ved å blande jogurt, vann, salt og krydder som for eksempel ingefær, kanel, muskat, chili, spisskummen eller koriander til en skummende drikk.
Du kan eksempelvis bytte ut mango med moset ananas, kiwi, bringebær, blåbær, jordbær eller banan.