Dette er en vidunderlig god krysning mellom sjokoladepudding og tykk sjokoladekrem. Den nydelige konsistensen kommer av at man her bruker maizena som tykningsmiddel i stedet for gelatin.
Oppskriften gir 4 porsjoner.
- 5 dl helmelk
- 25 g maizena
- 100 g sukker
- 200 g kokesjokolade
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
Pynt:
- sjokoladespon
Ha melk, maizena og sukker i en tykkbunnet kjele. Varm opp blandingen under omrøringen til den begynner å tykne, men uten at den begynner å koke. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt kokesjokolade og vanilje. Rør til sjokoladen har smeltet.
Fordel sjokoladeblandingen i 4 porsjonsglass eller dessertskåler. Avkjøl i kjøleskapet i noen timer.
Pynt med sjokoladespon før servering.
Tips:
Merk som sagt at dette ikke blir en sjokoladepudding à la den du kjøper i butikken.»Creamy Chocolate Pudding» stivner ikke helt, men får en tykk, kremete konsistens.
Desserten kan stå i kjøleskapet i flere timer, og det går også fint an å lage den kvelden før serveringsdagen.