Noe så luftig og smakfullt skal du lete lenge etter. Dette er som engledans på tungen. De smelter bokstavelig talt i munnnen.
(34 stk. De skal ikke være store)
- 150 g meierismør (evt melange)
- 3.5 dl lettmelk
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 11 dl hvit mel
- 1 pk tørrgjær
Fyll:
- 150 g meierismør (romtempetert)
- (Evt melange)
- 1,5 dl melis
- 3 ss vaniljesukker
Ha det tørre i kjøkkkenmaskin.
Smelt smør.
Varm melk til 37 grader.
Ha det oppi med resten.
Kjør maskin til deigen slipper.
Hev 30 min
Rør sammen smørkremen til en glatt og fin masse. Kjevle ut i en firkant og smør på fyllet . Du trenger ikke mel til utbaking. Brett ene delen over den andre. Skjær 1 cm brede remser og snurr ved å holde i ene delen og snurre med hånda i andre enden. Tvinn rundt fingeren din. Enden på snurren legges under. Husk å feste skjøtene så fyllet ikke renner ut.
Etterhev 45 min.
Pensle med egg og pynte med perlesukker.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i 12 min.