- 7 dl hvetemel
- 150 g smør
- 50 g gjær
- 1 dl melk
- 2 egg
- 3 ss sukker
Fyll:
- Smør
- Kanel
- Sukker
- Evt. rosiner
- Evt. mandler
Smuldre smøret i melet slik at det blir fin jevning. Varm melken til 37 grader og rør ut gjæren. Slå væsken i en bolle og bland sammen halvpisket egg og sukker. Kna til en smidig deig, men den må ikke bli seig. Heves i ca. 45 minutter.
Del deigen i to. Kjevl hver leiv ut til et rektangel, ikke for tynn. Smør et tynt lag med smør på 2/3-deler av leiven og strø med sukker og kanel. Rull deigen sammen til en pølse og skjær opp 2 cm tykke skiver som legges på bakepapir. Etterheves lunt i ca. 30 minutter. Pensle bollene med sammenvispet egg før steking. Stek bollene på
Stekes på midterste rille på 225 grader i 10-15 min. Avkjøl på rist.