Proteinpudding smaker godt og er blitt veldig populært. Man kan godt lage denne puddingen selv, da har man kontroll på hva den inneholder.
Proteinpudding egner seg godt etter ei treningsøk. Under både styrketrening og harde utholdenhetsøkter brytes kropps protein ned, og det er derfor viktig at protein inkluderes i restitusjonsinntaket.
Proteinpudding ( 2 porsjoner)
- 1,5 dl melk
- 150 g kesam
- 1 egg
- 2 ss kakao
- 2 ss sukrin gold
- en liten klype salt
- 1 ts vaniljepulver
- 1,5 ts gelatinpulver
Varm opp melk, kakao, og søtning i en kjele. Strø forsiktig over gelating og rør til gelatinet er smeltet. La melken avkjøle litt før du rører inn kesam og et pisket egg. Smak til blandingen med kakao og søtning
Ønsker man et laktosefritt alternativ bytter du bare kesam og melk ut med en laktosefri variant.
Hell puddingen over i to skåler. Avkjøles i ca 2-3 timer. Denne holder seg fint 3-4 dager i kjøleskap.