16 stykker
- 5 dl skummet melk
- 1 pk. gjær
- 4 ss olje
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 2 gulrøtter (ca. 3 dl revne gulrøtter)
- 2 dl solsikkekjerner
- 1 dl hvetekli
- 350 g sammalt hvete grov
- 500 g hvetemel
- vann til pensling
- solsikkekjerner til pynt
Varm opp melken til den er fingervarm, 37 °C. Smuldre gjæren og rør den ut i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen. Dekk bollen med plast, og la den stå på et lunt sted i ca. 30 minutter.
Ta deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller. Legg dem på stekeplate med bakepapir. Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
Pensle dem lett med vann, og dryss over solsikkekjerner.
Stek rundstykkene midt i ovnen ved 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.