Varier gjerne hvilkken type nøtter du har i. Du kan gjerne erstatte deler av eller alle nøttene med f.eks. speltflak, soyaflak, byggflak, rugflak osv.
- 320 g blandede nøtter (f.eks. mandler, hasselnøtter, valnøtter, paranøtter, cashewnøtter, pecannøtter)
- 6 dl havregryn
- 3 dl solsikkekjerner
- 3 dl gresskarkjerner
- 1 dl hele linfrø
- 1 dl solsikkeolje
- 2 dl vann
- 5 ss honning
- 2 ss brunt sukker
- 2 dl rosiner
- tørket frukt
Bland havregryn med solsikkekjerner, gresskarkjerner, hakkede nøtter og valnøtter. (Vent med rosinene og tørket frukt.)
Ha olje, vann og honning i en kjele og gi blandingen et oppkok. Ta kjelen av platen og bland i brunt sukker og rør så sukkeret løser seg opp.
Ha dette i bollen med det tørre og rør godt så alt blir godt blandet sammen.
Fordel blandingen utover i en stor langpanne som er smurt lett med olje.
Stek müslien midt i ovnen ved 140°C i 50 minutter. Rør rundt i blandingen av og til. Müslien er ferdig når havregrynene er lyst gylne og sprø. Ta langpannen ut av ovnen og bland i rosinene.
Avkjøl müslien før du har den på en tett boks.
En porsjon gir frokost til mange dager!
Tips:
Oljen er med på å gi havregrynene sprø konsistens ved stekingen. Det er viktig at du bruker olje som er nøytral i smaken, slik som rapsolje eller solsikkeolje (ikke bruk olivenolje eller soyaolje).
Til denne oppskriften foretrekker jeg å bruke fast honning og ikke flytende. Det gjør at Havremüslien blir sprøere enn om du bruker flytende honning.
Vær nøye på å vente til müslien er helt kald før du har den på en tett boks, så bevares den sprøe konsistensen.