Høytider

St. Hans og kokosnøtten

I dag er det St. Hans.
I denne kyllingretten skal det være "fersk" kokosnøtt i tillegg til mango og ananas, og aldri mer skal jeg lage en rett hvor jeg skal bruke det igjen, for maken til arbeid for noe som ikke smakte godt engang... Neste gang bruker jeg ferdig kokosmasse. Jeg måtte først slå kokosnøtten i to, deretter løsne innholdet fra skallet, deretter ta av det tynne innvendige skallet før jeg til sist kunne skrelle kokosinnholdet med en skreller. Jeg uffet og beklaget meg til en svensk venn om kokosnøtten og han plukket frem den svenske sangen "Jag kan inte få upp min kokosnet" (YouTuve). Da kunne jeg ikke annet enn å le...

Egentlig synes jeg det er litt trist å markere at vi går mot mørkere tider igjen - vi har jo så vidt begynt på sommeren. Jeg synes det er trist å måtte tenke på at "snart" kommer vinteren igjen. Det er bare noen måneder siden det sist snødde. Heldigvis er det 3-4 måneder før det snør igjen. Og, skjønt, her i Bergen har det ikke vært stort til vinter. Det er det fine med Bergen.

Nøkkelord:

Romjulen og fødselsdag

Jeg fortsetter videre i julen - 1. juledag var det en rolig dag. Da var det pinnekjøtt og mårpølse fra Sund-Møre som sto på menyen. Jeg kan ikke spise noen av delene pga. mye fett, men jeg fikk noen små skiver med svinesteik. Da var det riskrem til dessert. Det var godt det også.

Og 2. juledag hadde jeg jo fødselsdag. Jeg var blitt én dag eldre enn hva jeg var 1. juledag og bikket over til 34 år. Vi spiste reinsdyrsteik til middag. Til kaffen hadde Gerd laget Daimiskake, som var nydelig, og besta kom med mokkakake. Jeg hadde ikke trodd at jeg kom til å like en kake med så mye kaffe i, men den var overraskende god. Av samboeren min fikk jeg en nødladerr, dvs. et batteri jeg kan lade opp uSB-ENheter med, f.eks. iPhone og andre gjenstander som kan lades via en uSB-kabel. Av min søster, mine foreldre og foreldrene til samboeren min fikk jeg gavekort og av lillesøster fikk jeg treningssokker og to skrapelodd hvor jeg vant 25 kr.

Nøkkelord:

Julaften i Vinje

På julaftens formiddag spiste vi risgrøt, som er deres tradisjon. Jeg er vant til at grøten spises på lillejulaften. De spiser middag kl. 18.00 og det passet meg fint. Jeg synes sølvguttene synger så vakkert når de synger julen inn. Heldigvis kan jeg også høre på de på Youtube. Rundt middagsbordet, hvor fiskesuppe, kokt ørret og kling sto på menyen, satt foreldrene til Magnus, hans lillesøster med samboer, besta og oss to.
I Vinje kaller de lillejulaften for "Svartjoleftan". "Svart" stammer trolig fra at man fra gammelt av da vasket hele hus, gård og mennesker. Jeg søkte opp ordet på Google og der forklarte de at "svartjoleftan" var et begrep rundt vintersolverv, at det er den mørkeste dagen på året og er 22. desember.

Det fine med deres julemiddag, som ikke innebærer dessert, er at man ikke spiser seg altfor mett og nesten blir uvel etterpå. Når vi går fra bordet, har vi fortsatt plass til litt småkaker som serveres rundt kaffebordet. Det er så koselig stemning hos familien til min samboer. Rolig og trygg atmosfære og det er ingen som stresser. De tar det som det kommer.

Svigermor hadde ikke bakt så mye kaker i år. Hun hadde bakt brune stenger, kling, delfiakake, kjøpt smultringer og fra samboeren til lillesøsteren hadde de med seg en snickerskake. Den var helt annerledes enn den snickerskaken jeg baker. Skal jeg være helt ærlig, synes jeg at min kake var best... Hjemmefra er jeg vant til litt mer kaker, men kaker blir det uansett nok av i julen - og særlig når jeg har fødselsdag i tillegg.

Jeg og samboeren min hadde ønsket oss sengesett og til sammen har vi nå fått tre doble sengesett. Jeg fikk også tykke gode innesokker, tykke strømpebukser, et serveringssett, hjemmelaget sjal, godterier, flere gavekort osv.

Jeg kaller bestemoren til Magnus for besta, for hun har blitt min nye besta. Vi har fått en så god kontakt og vi har felles interesser i både håndarbeid og matlaging. Jeg synes det er spennende å snakke med eldre mennesker og høre om hvordan livet var for de i deres oppvekst. Det er nok også derfor jeg trives i assistentjobben, men nå jobber jeg hovedsakelig på kurs for de i yrkesaktiv alder. Hun er hele 92 år, men damen steller seg mat og holder hus selv. Hun går i bratte trapper, slik det er i eldre hus, og hun er med på vanngymnastikk hver mandag. Jeg synes hun har god hørsel til å være 92 år, men hun har fått forkalkning på ene øyet og har mindre enn 40% syn på det øyet. Det tror jeg hun nok synes er trist. Hun er glad i å lese bøker, løse kryssord og gjøre håndarbeid (strikking og brodering) og ved forkalkning blir sentralsynet svekket.

Nøkkelord:

Julebord

I kveld samlet vi oss en gjeng fra NBfu region Vest for å ha julebord. Vi i styret var litt for sent ute med planleggingen og gjorde ting i litt feil rekkefølge - man lærer av erfaring - og vi måtte derfor spise på den indiske restauranten Hamarajas. Etterpå gikk vi et par kvartaler til et hotell hvor vi hadde lånt et lite møtelokale. Her skravlet vi. Jeg hadde bakt sjokolademuffins av Ågots sjokoladekake, men laget på havremelk istedenfor vanlig melk. Vi hadde med et par spill, men det ble til at vi satt og skravlet. Vi fant frem et spørrespill og en deltaker leste opp spørsmål og den som kunne svaret svarte for seg. De siste deltakerne dro kl. 23.30. Det ble en koselig julebordssamling, selv om det ikke ble julemiddag.

Aktiv dag

I går våknet jeg opp og var utrolig sliten, men jeg måtte opp i 9.00-tiden, for assistenten min skulle komme kl. 9.30. Hun kom kl. 9.55. Det er noe irriterende med henne og mulig jeg må ta det opp med henne. Noen ganger skylder hun på bilen, men om hun ser at det er kuldegrader får hun gå ut litt tidligere slik at bilen blir kjørbar til når hun egentlig skal reise. Problemer i trafikken kan ingen gjøre noe med. Det ble en kort tur med hundene. Vi gikk til apoteket hvor jeg fikk hentet ut Zyprexa og til frisøren hvor jeg fikk klippet luggen. Assistenten min kjørte meg til legekontoret hvor jeg skulle ta blodprøve (serumspeil av Lamictal og Orfiril) mens hun tok Flex med til dyreklinikken for å veie ham og deretter hjem for å vaske i full fart! Jeg kom inn på laboratoriet etter 40 minutter og blodprøven var jo gjort i løpet av 5 minutter. Jeg har visstnok tynne årer, men hun traff på første forsøk. Min mor jobber jo med psykisk utviklingshemmede og hun hadde snakket med en av sykepleierne der. De synes det var mye å gå på 500 mg Lamictal som døgndose. Det vil jo serumspeilet vise. Orfiril skal i utgangspunktet øke konsentrasjonen av Lamictal og mindre dose av Lamictal trengs.

Når jeg kom hjem, satte assistenten min og jeg i gang med å pakke inn gaver. Vi ble ferdig med alle! Da er alt klart for jul med julegaver. Jeg og samboeren min må pakke gavene inn i gråpapir og noen i esker. Jeg fikk det plutselig travelt. Jeg skal jo på kurs på mandag 12. desember og på fredag 16. desember er siste frist for å levere pakker til posten og få garantert at de kommer frem i tide.

Star Wars-bursdag

Mine flotte nevøer fyler 6 og 8 år i sommer. Nå for tiden er det Star Wars som gjelder. I år får de en litt annerledes bursdagsgave fra tante. Tante sponser bursdagsfeiringen med Star Wars tallerkener, kopper, servietter, muffinsformer, sort bestikk, røde, grønne og sorte ballonger, ballonger med tallene 6 og 8 på, kakelys og godteriposer. Jeg var også på nille og handlet inn litt godteri til å ha oppi godteriposene, som vingummi, Smurfedrops, kjærlighet på pinne osv.

Jeg håper guttene blir fornøyde!

Nøkkelord:

Godt nytt år inn i 2016

Nå kan jeg ønske deg som leser av bloggen min et godt nytt år. Jeg håper 2016 vil bli et godt år for deg!

Høsten har jeg ikke tenkt på - først skal vi bli ferdig med våren og sommeren, og den tiden tenker jeg å nyte. Min vår vil bestå av organisasjonsarbeid og jeg skal jobbe på flere IKT-kurs og et par rehabiliteringskurs. Utenom det går livet sin vante gang her hjemme med Flex, trening, PC, brevvenner, nyheter, matlaging og assistenten min kommer hver mandag og torsdag. Med andre ord blir det en vår uten de altfor store begivenhetene og det føles egentlig ganske avslappende. Dagene får forme seg selv slik de selv vil innen en viss timeplan.

Det første kurset jeg skal jobbe på er et påbygningskurs for synshemmede i yrkesaktiv alder i tiden 25.-29. januar. Det første organisasjonsmøtet blir tirsdag 12. januar og 6. og 7. februar braker det løs med generalforsamling i Interessegruppe for Synshemmede EDB-brukere (ISE). I Norges Blindeforbunds Ungdom (NBfU) region Vest skal vi ha vårt første styremøte onsdag 13. januar og årsmøtehelgen blir 1.-3. april.

Nyttårsforsett? Nei, ikke i 2016. Jeg vil gjerne begynne å studere årsstudium i pedagogikk ved NKS.no, men jeg får se hva det blir til. Ikke noe forsett, men et ønske.

Startskuddet på juleferien

I går ettermiddag, rundt kl. 15.30, ble jeg utrolig trøtt og jeg vurderte om jeg skulle legge meg og stå opp i løpet av natten for å pakke inn de siste julegavene og pakke kofferten til reisen hjem til mine foreldre i dag. Min kjære og jeg begynte å pakke inn det vi hadde, og det var mer enn vi trodde, og etter 2 1/2 times intens arbeid der jeg pakket inn og min kjære satte på gavebånd og til/fra-lapp, satte vi i gang med å lage den tacoen vi egentlig hadde tenkt å lage på lørdag.

Jeg sto opp i dag når min kjære dro på arbeid. Jeg hadde, som vanlig, laget meg en komplett pakkeliste som jeg pakket etter og fikk med meg alt. Jeg låste døren kl. 11.15 og kl. 13.25 landet flyet mitt på Torp Lufthavn. Min far kom og møtte meg og i sengen sin i bagasjerommet satt min kjære Flex. Det var godt å ha ham hos meg igjen, nesten 10 uker etter at en førerhundtrener hentet ham.

Min far og jeg tok oss hvert vårt rundstykke på en kafé og jeg var innom en IKT-butikk for å kjøpe meg et nytt headset til iPhonen, siden jeg skal i et kort styremøte om ikke lenge. Selgeren ville først tilby meg et Apple-headset til 349 kr., men han kom frem med et rimeligere headset uten Apple-logoen på til 149 kr.

Hjemme ventet min mor med nybakte og velsmakende rundstykker jeg må få oppskriften på. Nå er årets juleferie i gang. I morgen ettermiddag kommer min kjære.

Nøkkelord:

Selve 60-årsfeiringen

Jeg strevde med smerter på tros av sterkere medisiner, men OxyContin ble ikke tilstrekkelig for de smertene jeg fikk etter å ha dusjet og beveget meg en hel del i forkant av feiringen. Jeg måtte, svært skuffende, bli igjen i sengen hjemme. Mens de andre koset seg med god mat og kaker koset jeg meg med klemmentin og noe godteri. Det var da noe. På festen hadde vi en liten overaskelse til henne, en sang, og refrenget fra min søster og meg var:

Snill og hjelpsom du alltid er, du hjelper med det meste.
Sying, barn og mat og hus, du er vår aller beste!
Vi er så glad i mamma'n vår
I dag du mange go'ord får
Hipp hurra for mamma'n vår som fyller 60 år!

Det som var mest irriterende, var at jeg ikke fikk holdt den talen jeg hadde planlagt til min mor. Jeg hadde gjort klart alt og skrevet stikkord på punktskrift. Der ville jeg bl.a. si fra min søster og meg:

Vi har en fin barndom og en engasjert mamma å se tilbake på. Du hjalp oss med lekser, jeg i engelsk og min søster med stilskriving i norsk. Du var alltid påpasselig at jeg, som ikke ser, alltid skulle gå i rene og pene klær. Du engasjerte deg sammen med pappa i vår fritid. Vi kan se tilbake med et smil om munnen på slalåmrenn, fisketurer og skogsturer. For ikke å glemme flotte ferieuker hver sommer med mye bading i Holmen og på Hotellet når været var dårlig. Du sydde svingskjørt og joggedress til oss og både flotte gardiner og duker i matchende farger etter våre ønsker som gikk i rosa og lilla.

Du har også kommet seirende ut av tøffe utfordringer. Det var tøft og brakte mye usikkerhet for fremtiden med å få et synshemmet barn, men også det mestret du med glans - og det gikk bra det også. Vi har nok også hatt våre feider opp igjennom, men husk at det egentlig er fordi vi elsker deg og stoler nok på deg til å være ærlig til å si hva vi mener og føler. Det skal du ta som en tillitserklæring.

Og jeg avslutter: Jeg vil dele et sitat med deg som jeg føler beskriver deg som mamma: "Å vite at du er der - enten det er nær eller langt unna - betyr at jeg aldri er helt alene."

Gratulerer med dagen mamma og jeg ser frem til å ha deg her i 40 år til!

Nøkkelord:

Bestas 90-årslag

Fra lørdag til søndag var jeg og min kjære i Bestas 90-årslag. Vi tok fly med Norwegian fra Bergen. Siden jeg har førerhund, kan jeg ikke skjekkes inn på automat og vi gikk til en skranke hvor det trolig satt en sommervikar. Min kjære sa at han satt godt tilbakelent med beina hengende over kanten til bagasjebåndet. "Hæ?" sa han når vi kom bort og min kjære spurte om vi kunne få skjekke inn. Det var fort gjort. Vel inne på flyet var ikke Flex så flink som han pleier. Han la seg ikke under setet mellom beina mine, men la seg på tvers. Med litt list fikk jeg plassert ham fint. Jeg fikk se på en brosjyre i punktskrift. Jeg leste ikkke innholdet, for jeg kan sikkerhetsinstruksjonene godt, men de hadde laget en følbar tegning over flyet hvor jeg fikk f.eks. se hvor motorne var plassert på vingen.

Vel fremme på Gardermoen skulle vi rekke et tog, men kom ett minutt for sent. Vi måtte vente lenge på bagasjen i tillegg til at flyet kom litt sent inn. Da måtte vi vente en time på neste tog.

Det var leid en hel gård til anledningen. Vi rakk å skifte til penklær. Jeg hadde kjøpt meg en fin blå kjole til anledningen og senereanledninger. Før middag var det bildetaking med jubilanten i sentrum.

Vi sto rundt bordet mens "før ei dame som du" ble spilt på en CD-spiller og vi klappet taktfullt i det jubilanten kom inn og fikk satt seg. Til middag var det et nydelig koltbord. Kyling, kokt og røkt laks, karbonade, eggerøre, rekekabaret, salat, potetsalat, voldorfsalat osv. De tilbydde ulike typer mineralvann i tillegg til husets egenproduserte eplejuice. Den var utrolig god, men slår likevel ikke eplenektaren som produseres på Gvarv i Telemark. Det ble holdt et par taler i tillegg til en bildefremvisning.

Jeg ønsket Besta gratulerer med dagen og ga henne en god klem. Jeg sa at etter at jeg kom inn i min kjæres familie, har jeg fått en ny besta. Hun ble rørt over å høre det og holdt hånden min med begge sine lenge mens vi snakket.

Det var halvannen times pause og deretter var det kake og kaffe. Jeg smakte på en utrolig god kake som hadde browniesbunn, ostekrem og på toppen var det en bringebærkrem. Jeg er ikke så begeistret for brownies, men spiste toppingen og ga bunnen til min kjære som tok den villig. Og selvsagt måtte jeg smake på marsipankaken. Den ble nok litt for søt, for jeg ble litt dårlig av den (dumping som følge av vektoperasjonen) og jeg gikk og la meg mens min kjære sosialiserte seg i 2 timer mer.

Nøkkelord:

Pakkekalender og julegaver

I år skal jeg og en god venninne lage pakkekalender (adventskalender) til hverandre. Det er første gang jeg gjør det, men jeg gleder meg. Jeg er snart ferdig med alle 24 gavene, og samtidig har jeg kommet godt i gang med julegavene.

Nøkkelord:

Gaver det er lagt tid og tanker i

Jeg liker å lage gaver som passer til mottaker. Jeg kjøper ikke bare en ting, pakker den inn og sender den. Det er gjennomtenkt. En venninne som hadde bursdag for en tid tilbake, fikk noe scrappeutstyr, sitatbøker, små bokser med litt godteri oppi og litt diverse sjokolader. Gaven ble vel mottatt og satt stor pris på. Jeg blir selv glad når mottakeren blir glad!

Nøkkelord:

Konfirmasjon

I dag var vi i konfirmasjon til mitt yngste søskenbarn. Det var en flott og godt gjennomtenkt seremoni i kirken. Det var folkelige sanger og de hadde tre forsangere. Mitt søskenbarn var det første som ble konfirmert av presten.

Flex (førerhunden min) hadde pyntet seg med blå sløyfe for anledningen. Jeg og min søster var de eneste i konfirmasjonen som gikk i Vest-Telemarksbunad. Et flott festplagg. Jeg har sagt til min kjære at om vi skal gifte meg, vil ikke jeg bruke mye penger på brudekjole når jeg har et så flott plagg hengende.

Vel... Det var god mat på koltbordet. Jeg spiste laks og eggerøre. Til dessert litt gelé og en kransekakebit til kaffen.

én ting har jeg å utsette på seremonien i kirken, og det har ingenting med konfirmasjonen å gjøre, men hvor teit det kan bli når en prest som snakker bokmål skal forsøke å preke nynorsk. Det blir irriterende å høre på og jeg blir sittende å lete etter alle feilene enn å følge med på innholdet. Jeg håper man en gang kommer dit at presten kan snakke det målet han/hun ønsker uansett om det er en kyrkjelyd med nynorsk eller bokmål som tale.

Nøkkelord:

Påskegjester fra torsdag til mandag

På torsdag ankom påskegjestene mine. Vi inviet påsken med hvert vårt Freia påskeegg med herlig melkekrem inni, selvsagt servert i eggeglass. Flott start på en Fin påske! Påsken 2015 besto av trivelige samtaler, mye latter, litt alvor, god mat og mye godteri.

På lørdag ble det "festmåltid", dvs. den middagen som ble mest vellykket og svært godt mottatt, var appelsinkylling i leirgryte. Sist laget jeg appelsinsausen med crème fraìche, men etter at jeg laget en tomatsaus med matfløte som ble svært god og litt tykkere i konsistensen, forsøkte jeg suksessen å gjenta med appelsinsausen, og det slo an! Jeg tror også at besøket mitt satte pris på hjemmelaget pizza med tacokrydret kjøttdeig, kyllingbiter, bacon, løk og paprika. Forsøkte å forsteke pizzabunen, etter tips fra min kjæres mor.

Til og med har vi bygget med lego! Jeg har sagt meg villig til å bygge Hurdalsenteret i 3D-format i lego. Det har sine utfordringer siden bygget er bygget på litt her og der og består av tre plan som ikke er over hverandre. Jeg vil også forsøke å lage det i farger, slik at de med en synsrest muligens kan få hjelp av fargene. Vi kom et stykke på vei, men noe må jeg ta opp igjen og gjøre på nytt.

Alt i alt en fin påske!

Nøkkelord:

Starte påsken med Telemarksturné

Påsken min begynte på bussterminalen i Oslo. Etter rutetabellen skulle bussen mot Vest-Telemark gå 17.30, men securitas mente bussen gikk 16.15 fra perrong 12 eller 13. Securitas lovet å komme tilbake når bussavgangen nærmet seg. Via bekjente fikk jeg vite sikkert at bussen gikk 16.30 fra perrong 11, og det stemte av annonseringen, men ingen securitas var å se. Jeg fikk kontakt med en dame som satt litt bortenfor meg og hun var så vennlig å følge meg til bussen. Jeg takket for hjelpen. Og 5 timer senere kom jeg inn dørene hos min kjæres familie hvor jeg ble ønsket velkommen. Min kjære kom fra Bergen med nattbussen og ankom heimen kl. 2.15 om natten.

På søndag var det en liten familiesamling hvor også Besta og storebror med samboer kom hjem. Vi fikk servert kyllinggryte med kokosmelk som var meget god. Den alt t.o.m. i smak hos min kjære på tross av både vannkastanjer og sukkererter *dult*.

På mandag dro vi videre på turneen i Vest-Telemark til mine foreldre. Der var det rolige dager. Satt fremfor PC og spilte litt kort. Første helgen i mai skal vi i komfirmasjon og jeg prøvde bunaden min. Jeg fryktet den var blitt for liten, evt. at jeg var blitt for stor, men den passet som støpt. Det ble en gledelig bekreftelse på at vektoperasjonen (gastric sleeve) for 19 mnd. siden har gitt ønskede resutater.

Jeg dro til Bergen igjen med fly fra Skien mens min kjære dro tilbake til sine foreldre for å dra på hyttetur. Hytte med utedo, ingen strøm, ingen mobildekning, men mye snø, mulighet for å gå på skiturer og spille kort.

2014 er snart fortid

Vi skriver snart 2015. Et nytt år ligger ubrukt fremfor oss. Det er opp til hver enkelt hvordan man utformer det nye året, positivt eller negativt. Og hva har så skjedd i livet til Lise?

Januar og februar gled sakte forbi. Jeg hadde nylig blitt godkjent som klar til å være førerhundbruker. I mai fikk jeg min kjære Flex. Han ble et stort lyspunkt i livet mitt, og ikke minst en god hjelper. Vi tar bybanen, går til treningssenter, fastlegekontor og dyreklinikken. Jeg fikk friheten og selvstendigheten tilbake!

I august og t.o.m. oktober, jobbet jeg mye på Hurdalsenteret. I løpet av 9 uker jobbet jeg i 7 av ukene. Det er en utrolig givende jobb. Det gleder meg å se at deltakerne ser muligheter fremfor begrensninger, og det viktigste er å bli kjent med andre i samme situasjon - se at man ikke er alene både med erfaringer, tanker, bekymringer og følelser.

Jeg begynte å trene med personlig trener i september. Veldig gøy. Han er flink til å instruere meg som ikke ser, og han får meg til å yte litt mer enn jeg tror jeg klarer - det er jo litt av jobben hans.

I november var jeg stort sett hjemme. Gjorde litt organisasjonsarbeid, satt med PC-en, trente tre ganger i uken, bakte og laget mat. I oktober fikk jeg innvilget en "blindevennlig" komfyrtopp med en silikonmatte hsom indikerer hvor platene er og som har trinnvise skruknapper for å stille inn varmen på platen. Jeg er glad i å lage mat og bake, så den kommer godt med.

Nøkkelord:

Fødselsdagsgave på forskudd!

I dag, når jeg kom meg hjem etter trening, kom min kjære med en innpakket liten gave. "Oj!" - jeg visste hva det var! Jeg hadde ønsket meg et bluethooth-tastatur til jul, og siden jeg trengte det nå i disse dager når jeg skal sette meg inn i iPad i forbindelse med et IKT-kurs jeg skal være assistent på i første uken av november. Jeg har fått låne en iPad som jeg skal tukle litt med. Dette blir gøy!

Tusen takk for julegaven, min kjære!

Han har bestilt en liten veske også til tastaturet for beskyttelse når jeg har det med meg f.eks. i vesken. Tastaturet er kun 20 cm langt og ca. 8 cm dypt, så det er små taster, men det synes jeg ikke gjør noe. Det jeg derimot synes er tungvint, er at Æ og Å har de plassert på linjen hvor mellomrom er. Jeg har også lagt merke til at mellomromstasten er litt mer mot venstre, litt upraktisk for meg som har innarbeidet uvanen det er å kun trykke mellomrom med høyre tommel... Men det blir nok en vane...

Nøkkelord:

17. mai-kake

På fredag, 16. mai, kom jeg hjem fra kurs. Jeg lovet instruktøren som skal ha hjemstedstrening med meg, at han fikk servert et stykke sjokoladekake før vi går ut og trener. Jeg valgte å lage kjelesjokoladekaken som jeg fikk smake på kurset, men gjorde en glipp - jeg tok dobbelt så mye mel som det sto i oppskriften. Litt desperat spedde jeg kaken ut med 3 dl vann. På tross av min bommert, ble sjokoladekaken god. Den var saftig, men ikke så saftig som den skulle ha vært. Glasuren var kjempegod. Vi forsøkte å lage det norske flagget på kaken - det er selvsagt 18. mai, dagen etter dagen.

Nøkkelord:

Bilde: Sjokoladekake pyntet som et norsk flagg

2014

Jeg ser frem til å starte 2014 med ett nyttårsforsett og ellers mange tanker og planer om det nye året. Mitt nyttårsforsett er å ta opp igjen engelsklesingen min, som har ligget ganske død det siste året. Mistet plutselig all motivasjon.Jeg må finne tilbake motivasjonen.

Jeg ser frem til å jobbe som rehabiliteringsassistent på kurs på Hurdalsenteret. Jeg har gått ett år uten kurs fordi jeg har vært inne i mitt første år som uføretrygdet, og da kan jeg ikke tjene noe utover uførestønaden jeg får. I tiden 6.-8. januar skal jeg på et pedagogisk seminar og mitt første kurs er ikke før i april. Det passer bra, for jeg skal trolig få ny førerhund i februar/mars.

Ønsker alle mine trofaste lesere et godt nytt år i 2014. Måtte det bli et godt og positivt år for deg.

Nøkkelord:

Middagsgjester

I dag får vi middagsgjester av et hyggelig vennepar av oss. På menyen står appelsinglassert kylling (vi bruker kalkun) med appelsinsaus med ris og waldorfsalat som tilbehør. Til dessert blir det hjemmelaget sjokolademousse, og til meg selv har jeg laget sitrongelé av Funlightsaft, siden jeg ikke er så glad i altfor søte ting (etter sleeve-operasjonen).

Sider

Abonner på RSS - Høytider