Sjokoladekuler og noe sunt til kvelds

I dag var jeg ganske så rastløs, men samtidig litt trøtt og sliten. Jeg planlegger å lage en ny porsjon fylte ost- og skinkehorn, men det orket jeg ikke å begynne på i dag. Jeg hadde litt av en pakke med kokosmasse igjen i tillegg til peanøttsmør og mandler. Når jeg i tillegg hadde kakao, melis og sirup i hus, forsøkte jeg å lage en porsjon med Benediktes sjokoladekuler. Jeg hadde ikke sukrinmelis og jeg begynte å gå tom for fibersirup, men brukte da vanlig melis og sirup. Jeg hadde ikke kakaonibs, men hadde i litt mer mandler og kokosmasse. Jeg malte mandlene og hadde alt i hurtighakkeren og etter hvert begynte det å samle seg til en deig. Jeg trillet ut små kuler og etter at de hadde ligget i fryseren i 30-40 minutters tid, tok jeg de frem og hadde sjokolade på dem. Jeg synes nok at sjokoladekuler med havregryn er noe bedre, men jeg ville forsøke å lage noen kuler som ikke inneholdt havregryn fordi min samboer reagerer på ubehandlede havregryn. Men, som han så riktig påpekte, smakte disse mer Bounty med en anelse av peanøttsmør. De var helt greie, men må spises opp med litt ekstra godvilje og blir nok derfor liggende i noen dager. Jeg kommer nok ikke til å lage disse flere ganger...

Og i kveld fikk jeg utrolig lyst på smoothie. Etter en rask leteaksjon på kjøkkenet var en av flaskene til OBHs smoothiemaskin funnet frem. Jeg hadde en halv melon liggende som egentlig var tenkt til fruktsalat, men jeg delte den opp i biter sammen med en banan og frøs dem ned. Etter en liten time kunne vi lage oss en smoothie med melon, banan og appelsin (som var egenkomponert for anledningen. Smoothiemaskinen til OBH er svært praktisk og lager minimalt med oppvask siden smoothien lages rett i flasken, men den er lite blindevennlig. Jeg fikk derfor litt hjelp av samboeren min til å se på litt ulike blendere - og helst noe mindre blendere enn de med en beholder på 1,5 l. Vi fant et par og jeg endte opp med en liten blender som har en beholder på 0,8 l. til 920 kr. I sommer tror jeg at jeg vil lage meg en del smoothies. Det er både sunt, godt og forfriskende - og den kan nytes med god samvittighet.

Nøkkelord: