Kylling chop suey (fra Lise)

Til 4-5 voksne:

  • Jasminris (mengde etter ønske)
  • 500 g kyllingfilet
  • 3 stk. gulrøtter
  • 1 stk. brokkoli
  • 1 boks vannkastanjer
  • 1 boks hermetiserte minimais
  • 1 boks bønnespirer
  • 1 boks bambusskudd
  • 5 dl vann
  • 1 stk hønsebuljong
  • 0,5 dl oystersaus
  • 0,5 dl soyasaus
  • 3 ss ketsap manis
  • 2 ts malt ingefær
  • 3 ts maizenna + 3 ss vann

Sett på risen.

Kutt opp grønnsakene. Ha litt olje i stekepannen og fres de på max varme i 5 minutter mens du vender rundt i blant. Ha så i bambusskudd og fres ett minutt til. Hell grønnsakene over på en tallerken.

Ha buljongterningen i 5 dl varmt vann og la den løse seg opp.

Ha oppskjært kyllingfilet i stekepannen sammen med ingefær og stek på litt over middels varme i 2-3 minutter. Ha så i vannet med den oppløste buljongterningen.

Tilsett oystersaus, soyasaus og ketsjap manis. La dette stå og koke på nesten max varme i 10 minutter.

Rør maizenna og 3 ss vann til det løser seg opp. Ha dette i stekepannen. La dette koke 2-3 minutter og ha i grønnsakene. La det surre videre 1 minutt og server umiddelbart.

Tips 1: Ønsker du å ha ett ekstra "kick" i maten kan du tilsette 1-2 ts sambal oelek eller litt frisk chili.

Tips 2: Er du forsiktig med salt kan du droppe buljongterningen og heller tilsette pepper og mer ingefær.